Tiramisu à la fraise revisité

19 mai 2019

#sansoeuf, #italie, #revisite

Hello les gourmands 😉

🌸🌼

Pourquoi compliqué quand on peut faire simple , sublimer les fraises dans un dessert gourmand et très facile à réaliser

Le tiramisu, ce petit délice italienne au bon gout du café froid et le marsala sec

incontournable et tellement gourmands

Pour faire plaisir à toute la famille , voici une version toute simple mais tout autant savoureuse du tiramisu à la fraise

Avec des ingredients communs et à la portée. On peut faire plaisir à toute la famille

Ce qu’on a besoin

La Préparation

Commencez par faire un délicieux café noir à l’aide d’une cafetière moka.
Ajoutez le marsala à votre café refroidi
Versez la crème liquide dans un récipient et mettre au frais pendant 1/4 heure à peu près.
Au bout de 15mn montez la crème en chantilly au batteur
Incorporez la chantilly au mascarpone sans fouetter en soulevant la masse, réservez au frais.
Faire tremper 100g de chocolat noir #callebaut #trinitario qu’on versera ultérieurement sur les fraises

Le sirop : c’est pour rendre brillant les fraises :

1/2 mesure de sucre pour 1 mesure d’eau

Le Dressage

Au fond de la coupelle , mettre une bonne couche de biscuits imbibés de café.
Répartissez la crème mascarpone sur les biscuits ( j’ai utilisé une poche à douille pour faire jolie )
Équeutez les fraises , avec un pinceau badigeonnez les
Faire couler le chocolat trempé sur les fraises
Et Mettre au frais au moins 3 h avant de servir